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生态餐厅如何吸引客流？
来源：生态餐厅 发布时间：2019/5/21 10:46:15
对于生态餐厅，相信大家对此也不陌生，小编在这里继续带大家学习一下如何吸引客流，希望给大家提供一些参考。
生态餐厅如何吸引客流？
一、合理搭配植物，营造立体生态环境。
生态园餐厅选择搭配何种植物，不仅根据植物的观赏特性、寓意象征和环保功能搭配植物，还要考虑生态园餐厅的功能区域的划分、地势高低、光线强弱以及园林景观的设计，合理搭配高低错落、各具特色的植物，能够在在整体上形成一个丰富多彩、立体的绿色景观，营造适宜植物生长、空气清新、环境优美舒适、健康和谐的生态园餐厅。可以选择的植物有长寿菊、鹅掌柴、一叶兰、佛肚竹、榕树、橡皮树、苏铁、散尾葵、白鹤芋、矮牵牛、孔雀竹芋、茉莉、桂花、芦荟、袖珍椰子、扶桑花、石斛兰、马拉巴栗等。这些形态各异的植物不仅给人以美好的颜色视觉，还给人以宁静的感受。
比如，后厨区是生态园餐厅做菜的场所，必须要保证环境整洁和清洁卫生。可以适当配置一些如仙人掌、吊兰、绿萝、鸭跖草等植物，不仅起到很好的绿化效果，还能帮助吸厨房中散发的油烟、烷烃化合物和一氧化碳等有害气体。像卫生间区域，通常较为阴暗潮湿、空气不流通，可以在卫生间门前或走廊栽种仙人掌、肾蕨等植物，卫生间内可以配置绿萝、常春藤和虎耳草等绿色植物，以吸收卫生间内的有害气体和细菌。
根据生态园餐厅的不同功能区分，选择配置不同的植物，既在整体格局上形成了迥然各异、形态丰富的自然景观，还能借助植物天然净化灭菌作用，利用植物吸收空气中的有害气体、尘埃、病菌等，提高生态园餐厅内的空气质量，为打造良好的生态园餐厅奠定了环境基础。
二、科学管控植物，创造良好的生态环境。
植物是生态园餐厅的自然景观的核心，也是生态园餐厅中随处可见的景观。只有健康的植物，才能为环境提供净化和美化作用。小刘见到有些生态园餐厅的植物，叶面枯黄，形态萎靡，失去了植物本身的欣欣向荣的活力，这不仅严重影响了生态园餐厅的形象，还容易让初到餐厅者有种衰败、颓废的不舒服感觉，给就餐者留下了很不好的印象，影响就餐者的心情和食欲，很难有下次再来的感觉。所以，打造积极、健康、昂扬的植物姿态，对生态园餐厅的形象和客流量至关重要。
要充分了解和掌握生态园餐厅内的植物习性。每一种花卉具有其独特的生物学特性，喜阳或喜阴、喜沙土或喜壤土、喜酸或喜碱、喜湿或喜干，还是见干见湿，必须掌握其生长习性，合理施策。对于所有的植物，在管理上都要注重选择基质、施肥、浇水、松土，整枝修剪和病虫害防治。
1.栽培基质一般由园土(或泥炭土)、腐叶土和沙土组成。除多浆类植物沙土的比例高些或者等比外，其他所需沙的比例要小，占10％一20％。
2.植物栽植后施用腐熟饼肥，一般加水5一10倍，可掺人适量腐殖酸改善土壤的酸碱度，利于植株生长。平时常向叶面喷营养液。对巴西木等百合科植物可喷0．2％KH2PO。。植物灌水是常规措施，所喷水温度与地温相差不宜超过5℃，否则会伤害根系。特别是高温季节，中午忌浇冷水，否则易产生“生理干旱”，引起叶片焦枯，导致死亡。此外，雨水和雪水也是不错的选择，有利于土壤养分的溶解，促进植物的发育生长
3.植物管理要适当修剪，原则是先上后下、先内后外、去弱留强、去老留新。通过修剪将徒长枝、病虫枝、交叉枝、并生枝、下垂枝、扭伤枝等剪掉，让植株通风透光，枝繁叶茂，养分集中，株型美观。
4.植物病虫害防治。病虫害防治要本着“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，对病虫发生情况作详细的涮查。植物一旦发生病虫害，采取人工摘除、涂杀和使用生物农药等措施。只有综合管理措施得当，植物生长健壮，才能保障生态园餐厅环境的优美和舒适，给就餐者留下深刻的美好印象。
三、保持良好的环境条件，为消费者提供舒适的就餐环境。
根据科学依据，当环境温度在20-26摄氏度，环境湿度在45%-65%时，人体感觉最为舒适，也能满足大多数植物的生长需要。生态园餐厅由于其温室性质，本身具有空间密闭、空气湿度较大的环境特征，再加上生态园餐厅内部设有大量植物和水景观等，使得温室内部环境无法适宜人们的长时间停留，必须通过人工控制环境温湿度等条件，才能为就餐者提供舒适的就餐环境和休闲环境。
定期监控生态餐的环境条件，适当采取人工措施，当结果为较舒适或不舒适时，则采取人工措施控制环境。当环境温度过高时，不要先使用空调风机降温，尽量采用自然通风降温措施，如利用天窗或遮阳网降温，在植物叶片上喷水降温，合理安排餐桌密度和人员密度，将厨房区域与其他区域间隔开等措施。借助这些措施和方法，不仅能够控制好环境温度，而且实现了节能减排，很好地体现了生态园餐厅的生态理念。
四、提供健康绿色的食品，是餐厅长久繁荣的保障。
生态园餐厅的本质是为消费者提供饮食，生态园餐厅的饮食更加需要突出“生态”两字。生态园餐厅有条件的自己种植一些特色蔬菜和水果，没有条件的可以采购无公害或有机蔬菜水果，为就餐者提供绿色、健康、放心的饮食，同时倡导消费者关注环保，参与环保，不使用对环境有害的一次性筷子、餐具，倡导真正的“绿色”“环保”“生态”餐厅。
以上就是关于生态餐厅吸引客流的相关措施，大家看完之后是不是对此进一步熟悉了解呢？今天的内容就到这了，我们下期继续！
一、合理搭配植物，营造立体生态环境。
生态园餐厅选择搭配何种植物，不仅根据植物的观赏特性、寓意象征和环保功能搭配植物，还要考虑生态园餐厅的功能区域的划分、地势高低、光线强弱以及园林景观的设计，合理搭配高低错落、各具特色的植物，能够在在整体上形成一个丰富多彩、立体的绿色景观，营造适宜植物生长、空气清新、环境优美舒适、健康和谐的生态园餐厅。可以选择的植物有长寿菊、鹅掌柴、一叶兰、佛肚竹、榕树、橡皮树、苏铁、散尾葵、白鹤芋、矮牵牛、孔雀竹芋、茉莉、桂花、芦荟、袖珍椰子、扶桑花、石斛兰、马拉巴栗等。这些形态各异的植物不仅给人以美好的颜色视觉，还给人以宁静的感受。
比如，后厨区是生态园餐厅做菜的场所，必须要保证环境整洁和清洁卫生。可以适当配置一些如仙人掌、吊兰、绿萝、鸭跖草等植物，不仅起到很好的绿化效果，还能帮助吸厨房中散发的油烟、烷烃化合物和一氧化碳等有害气体。像卫生间区域，通常较为阴暗潮湿、空气不流通，可以在卫生间门前或走廊栽种仙人掌、肾蕨等植物，卫生间内可以配置绿萝、常春藤和虎耳草等绿色植物，以吸收卫生间内的有害气体和细菌。
根据生态园餐厅的不同功能区分，选择配置不同的植物，既在整体格局上形成了迥然各异、形态丰富的自然景观，还能借助植物天然净化灭菌作用，利用植物吸收空气中的有害气体、尘埃、病菌等，提高生态园餐厅内的空气质量，为打造良好的生态园餐厅奠定了环境基础。
二、科学管控植物，创造良好的生态环境。
植物是生态园餐厅的自然景观的核心，也是生态园餐厅中随处可见的景观。只有健康的植物，才能为环境提供净化和美化作用。小刘见到有些生态园餐厅的植物，叶面枯黄，形态萎靡，失去了植物本身的欣欣向荣的活力，这不仅严重影响了生态园餐厅的形象，还容易让初到餐厅者有种衰败、颓废的不舒服感觉，给就餐者留下了很不好的印象，影响就餐者的心情和食欲，很难有下次再来的感觉。所以，打造积极、健康、昂扬的植物姿态，对生态园餐厅的形象和客流量至关重要。
要充分了解和掌握生态园餐厅内的植物习性。每一种花卉具有其独特的生物学特性，喜阳或喜阴、喜沙土或喜壤土、喜酸或喜碱、喜湿或喜干，还是见干见湿，必须掌握其生长习性，合理施策。对于所有的植物，在管理上都要注重选择基质、施肥、浇水、松土，整枝修剪和病虫害防治。
1.栽培基质一般由园土(或泥炭土)、腐叶土和沙土组成。除多浆类植物沙土的比例高些或者等比外，其他所需沙的比例要小，占10％一20％。
2.植物栽植后施用腐熟饼肥，一般加水5一10倍，可掺人适量腐殖酸改善土壤的酸碱度，利于植株生长。平时常向叶面喷营养液。对巴西木等百合科植物可喷0．2％KH2PO。。植物灌水是常规措施，所喷水温度与地温相差不宜超过5℃，否则会伤害根系。特别是高温季节，中午忌浇冷水，否则易产生“生理干旱”，引起叶片焦枯，导致死亡。此外，雨水和雪水也是不错的选择，有利于土壤养分的溶解，促进植物的发育生长
3.植物管理要适当修剪，原则是先上后下、先内后外、去弱留强、去老留新。通过修剪将徒长枝、病虫枝、交叉枝、并生枝、下垂枝、扭伤枝等剪掉，让植株通风透光，枝繁叶茂，养分集中，株型美观。
4.植物病虫害防治。病虫害防治要本着“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，对病虫发生情况作详细的涮查。植物一旦发生病虫害，采取人工摘除、涂杀和使用生物农药等措施。只有综合管理措施得当，植物生长健壮，才能保障生态园餐厅环境的优美和舒适，给就餐者留下深刻的美好印象。
三、保持良好的环境条件，为消费者提供舒适的就餐环境。
根据科学依据，当环境温度在20-26摄氏度，环境湿度在45%-65%时，人体感觉最为舒适，也能满足大多数植物的生长需要。生态园餐厅由于其温室性质，本身具有空间密闭、空气湿度较大的环境特征，再加上生态园餐厅内部设有大量植物和水景观等，使得温室内部环境无法适宜人们的长时间停留，必须通过人工控制环境温湿度等条件，才能为就餐者提供舒适的就餐环境和休闲环境。
定期监控生态餐的环境条件，适当采取人工措施，当结果为较舒适或不舒适时，则采取人工措施控制环境。当环境温度过高时，不要先使用空调风机降温，尽量采用自然通风降温措施，如利用天窗或遮阳网降温，在植物叶片上喷水降温，合理安排餐桌密度和人员密度，将厨房区域与其他区域间隔开等措施。借助这些措施和方法，不仅能够控制好环境温度，而且实现了节能减排，很好地体现了生态园餐厅的生态理念。
四、提供健康绿色的食品，是餐厅长久繁荣的保障。
生态园餐厅的本质是为消费者提供饮食，生态园餐厅的饮食更加需要突出“生态”两字。生态园餐厅有条件的自己种植一些特色蔬菜和水果，没有条件的可以采购无公害或有机蔬菜水果，为就餐者提供绿色、健康、放心的饮食，同时倡导消费者关注环保，参与环保，不使用对环境有害的一次性筷子、餐具，倡导真正的“绿色”“环保”“生态”餐厅。
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